Impressum

S(e)oul food – Koreanisch-kulinarische Erinnerungen mit Bildern von Cookie Fischer Han 한국희

Unser herzlicher Dank gilt all denjenigen, die zum Gelingen der Ausstellung und der sie begleitenden Publikation beigetragen haben.

Kuratorin und Projektleiterin

Mareile Flitsch, in enger Zusammenarbeit mit Cookie Fischer-Han 한국희

Wissenschaftliche Beratung

Martina Deuchler, An Chajo, Helga Picht; die Studierenden des UZH ISEK – Ethnologie-Seminars „Soul food. Essen in Migration. Einführung in ein aktuelles Forschungsfeld der Ethnologie der Ernährung“, Frühjahrssemester 2016.

Ausstellungsassistenz

Andrea Häberlin

Szenografie, Gestaltung und Aufbau

Martin Kämpf, Adrian Hablützel www.artdepartment.ch, Dominik Steinmann.

Fotografie

Kathrin Leuenberger.

Restaurierung, Konservierung und Aufbau

Robert Tobler, Ina von Woyski, Kathrin Kocher.

Bild- und Filmrechte, Archiv

Salome Guggenheimer.

Digitale Medien

Mediaguide / Tablet: Andrea Häberlin, Marc Meyer, Wolfgang Wohlwend.

Ausstellungsfilm: Claudia Kionghi Crisovan-Chung, Cookie Fischer-Han, Olivia Fischer, MeeRa Kunz-Kim, Lee (Han-Kyoung) Soun, Dr. Hoo Nam Seelmann, Soon-Ae Renggli, Mong-ja Roethlisberger; Urs Fischer-Han; Michèle Dick, Adrian Hablützel, Thomas Kaiser, Martin Kämpf, Dominik Steinmann.

Filme

Hessischer Rundfunk, ProSiebenSat1 TV Deutschland GmbH, Cultural Heritage Administration Korea, UNESCO, Arirang TV, Goethe-Institut Korea, Westdeutscher Rundfunk, Smithsonian Institution, Educational Broadcasting System Seoul, VMZ UZH (Michèle Dick, Editing).

Marketing, Öffentlichkeitsarbeit, Website

Grazia Cantele, Andrea Häberlin, Nathalie Huber, Kurt Bodenmüller (Abt. Kommunikation UZH)

Trailer, Postkarten: Adrian Hablützel, www.artdepartment.ch

Druck: Karl Schwegler AG; Kimchiory: Haller + Jenzer AG.

Leihgeber/innen, incl. Bildmaterial

Anonyma; Martina Deuchler; Barbara Draeyer, Cookie und Urs Fischer-Han; Brigitte Gloor und Alfons Fischer, MeeRa Kunz-Kim, Rita Morosani, Helen Parada-Kim, Dorothea und Hans-Joachim Scherer-Pfeifer, Song Ziyul, Sally Lee Stern und Eric Stern; Dokumentationszentrum und Museum über die Migration in Deutschland e.V. (DOMiD), Köln; Montanhistorisches Dokumentationszentrum beim Deutschen Bergbau-Museum Bochum; Günther Metzner/ullstein bild via Getty Images; Verein der nach Deutschland entsandten Bergleute und Professor Kwon.

Publikation zur Ausstellung (D/EN)

S(e)oul food – Koreanisch-kulinarische Erinnerungen mit Bildern von Cookie Fischer-Han 한국희. Mareile Flitsch, mit Beiträgen von Martina Deuchler, Helga Picht, Cookie und Urs Fischer-Han, Olivia Fischer.

Zürich: Völkerkundemuseum der Universität Zürich 2016

Gestaltung, Bildbearbeitung: Adrian Hablützel.

Die Spur der Onggi-Dekoration wurde der folgenden Publikation entnommen: Yi Kyong-hyo and Ch'oe Chong-un and O Chun-sok and Kim Yun-hui: Onggi (Steinzeug). Seoul: The National Folk Museum of Korea, 2013, S. 170-171.

Druck und Bindung: Druckerei Karl Schwegler AG, Zürich.

Alle Rechte vorbehalten.

ISBN Deutsche Ausgabe: 978-3-909105-69-4

© 2016 Völkerkundemuseum, Universität Zürich.